Zuletzt habe ich gekocht:

[Jaguarin]

Susi, gibst du mir das Rezept von Eier mit Senfsoße?

Bei mir gibt es heute Nudelauflauf mit allem, was weg muss
(Tomate, Zuchini, Schinken, Eier, Käse) und mit allem, was das ganze
aufwertet (frische Kräuter, Berbere, div. Gewürze).

Ah und Nudeln, das ist das einzige was mir fehlt, das werde ich am Heimweg
mitnehmen.

Viele Grüße
Jaguarin

[Jaguarin]

Vorgestern habe ich Fenchelsuppe gekocht:

Etwas Öl im Topf erhitzen
1 Zwiebel, kleine Würfel - rösten, bis sie schön Farbe bekommen.
1 Fenchelknolle geputzt, kleine Würfel, mit Kraut zu den Zwiebeln geben und mit braten.
2-3 Kartoffeln geschält, kleine Würfel, auch noch kurz mit braten,
1/2 Liter Wasser und
1 Suppenwürfel
oder 1/2 l selbst gemachte Brühe dazugeben und alles ca. 10-15 min kochen.

Dann Topf vom Herd nehmen und alles schön pürieren.
Wenn man möchte kann man es mit einem Milchprodukt (Sahne, Rahm, Sauerrahm, Creme fraiche)
verfeinern. Oder mit einem veganen Produkt dieser Richtung.

Ich gebe dann noch einen Schuss Zitronensaft und eine gute Portion Zitronenpfeffer
dazu, weil ich die Kombination Fenchel Zitrone sehr gern mag.

Die Suppe reicht für 3 - 4 Teller

Guten Appetit.

[Amy]

Danke für das Rezept, Jaguarin.
Ich hab die Suppe heut gekocht und sie war sehr lecker.
Ich hatte nur keinen Zitronensaft und hab stattdessen etwas Zitronenthymian genommen.

[Jaguarin]

Also bei uns gibt es morgen Chili con carne.
Mein Mann ist da gerade recht interessiert daran.
Erst mochte er es nicht so wirklich, aber dann hab ich
es mal gekocht und seitdem hat er Geschmack gefunden.
Ich mache es mit viel Gemüse: Paprika, Tomaten, Mais,
Zwiebeln und eben etwas Faschiertes und natürlich die
persönlich erwünschte Schärfe (meins mild, seins scharf).

Und meins mit Reis, seins mit Semmerl.

[Susi]

ich sollte auch mal wieder kochen...
Bei mir gibts grad nur kalt und / oder Reste.

[Winterwort]

Chili *lecker*

[Erin]

Am Sonntag haben wir den Geburtstag einer Freundin nachgefeiert.
Mit ihrer Tochter(sie ist 14) zusammen habe ich ein 4 Gänge Menü gezaubert.Darüber hat sie sich sehr gefreut.
Zuerst gab es einen VorspeisenSalat mit Paprika,Gurke,Avocado etc. und Peanutbutter-Senf-Dressing
Dann eine Kürbissuppe
Anschließend vegane Lasagne
Und zum Abschluss heißen Mohnstrudel mit Vanillesoße
Alles vegan und allen hat es geschmeckt

[Erin]

Und heute gab es Falafel mit Reis und ganz viel frische Rohkost,Oliven,eingelegte Gurken.
(Ich sollte vielleicht erwähnen,dass heute 14Kinder am Tisch saßen...also jede Menge von allem )
Alles ratzeputz weg und von den Falafel hätte ich wahrscheinlich doppelt so viele machen können

[Jaguarin]

Ich habe heute Kartoffelsalat gemacht. Das ist so etwas, was mich mit
meiner Patentante verbindet. Da fühle ich mich, als wäre ich wieder
bei ihr in ihrem Haus (wo ich über 2 Jahre nicht war....).
Ich habe dazu einen Kartoffelsalat-Schneider, genauso, wie ihrer und
ich mache es nach ihrem Rezept. Mit Brühe und Pfeffer und ohne Zwiebeln.
Tomatensalat gibt es auch.